بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

أقلاع > منقول من الطباخ الماهر F E D U O

أتــــبــعونــي

..

مرحبـــا -

كيفكم و كيف الجو القميل ؟
طبعاً أنا شخص أعشق الطبخ و احسه فن و الواحد لا دخل المطبخ لازم يبدع
و كل واحد و وحده له نفس خاص .
ولي مواضيع اخذت نصيبها مثل كيكة الجزر , و الفتوووش الأيراني ، و برمضان قبل سنتين لما تسنعت وسويت من كل بلده أكله

أمي الله يحفظها , طباخه نمره و استمارة . و يَ ما تحولت عزايم لبيتنا او اجتمعوا عشان يذوقون طبخها
و ادخل اوقات واراقبها و في مرات اناديها تعلمين و كذا فـ حبي و حركاتي كلها منها الله يخليها لي .

و بما اني " عزابي " ومحد عندي اليوم و الجو ابد من جماله ما اقدر اطلع
فقررت احوس و اطبخ
بس ايش ؟ .. ودي اطقطق و اخترع شيء واحوس و احوس و قلت بجمع اي شيء سهل و سريع دامني بموت يوع و اخبص و اللي يطلع حياه الله

فقررت اسوي
( سباغتي بالدجاج - سلطة دجاج )
دجاج × دجاج

نبدأ ..





هززززا ما نحتاجه ..
صدور دجاج و زيت و جزر . بصل و مكرونه اسباغتي . ذره . جبنة كرافت جامده




قطعتين صدور دجاج نذوبهم نص ساعة .




شغلت الغلاية مشان السباغتي





و احطها ع المويا و خليتها ربع ساعه





ع بال ما تغلي .. جا وقت الجزر و البصل .





بشرت الجزر و زي ما نقول " بشرتو " " .





و " تك تك تك تك " > صوت التقطيع









و بعد ما تغلي نصفيههم .. ونحطهم بعلبة و نسكر عليها .





نطلع الدجاج و بما اني استخدمت قطعتين
الأولى
نقطعها بالطول .
الثانية
بنشويها بـ الفرن فنقطعها قطعتين كبار .





نأخذ الأوصال معا البصل و ع الزيت






اما اللي قررنا نشويهم نحط عليهم قطع بصل عشان الطعم و نحطها بالفرن تنشوي .

و جا وقت تجهيز السلطه .




شوفوا الحوووووووسه
حرب مو بشر جبنة




نقطع خيار و طماطم ..




نحط خس بالصحن ..




و نحط الخيار و الطماطم و خس مقطع معا ذرة و نلخبطهم





صوص السلطه الخاص

( زيت زيتون - كمون - فلفل - ملح - و ثوم )
و نصبه ع السلطة و نرش جبن عليها .




بـ هالوقت نحط الجزر و الذره اللي غليناهم ع السباغتي يطبخون معا بعض + الدجاج و البصل اللي قليناهم .





ناخذ زبادي و نخلطه حيل حيل حيل .. لما يصير زي اللبن
و نطلع الدجاج المشوي و نقطعه قطع صغار ..






ونحطها فوق السلطة ..

و خلصنا







فيه صوص ابيض وهو عباره عن ( زبادي و فلفل و كمون وثوم ) نحطه وقت الأكل ع السباغتي .





و بـ الهناء والعــآآآفية

( ما مداني اكل لقمتين الا شبعت ، جد اللي يطبخ تنسد نفسه )

ان شاء الله عجبتكم الطبخه المحوسة
و جربوها و دعواتكم


بحفظ الرحمن