كل ما تحتاجينه

عجينة كنافة
200 غرام زبدة مذابة
2 1/2 كوب شيرة حلويات عربية بالطريقة التقليدية العلالي
1/4 كوب لوز وفستق حلبي
5 ملاعق طعام جوز مفروم
2 1/2 ملعقةكبيرة سكَّر حبيبات
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة العلالي
800 غرام جبنة ريكوتا طريَّة
زبدة


طريقة التحضير

في وعاء كبير، افردي عجينة الكنافة واخلطيها بالزبدة.=
في صينيَّة فرن مدهونة، افردي نصف كمِّيَّة العجين ثمَّ وزّعي
فوقها جبنة الريكوتا. وافردي ما تبقَّى من عجينة الكنافة فوقها واضغطيها برفق
رشِّي قطع الجوز المفروم واللوز والفستق الحلبي والقرفة
المطحونة العلالي وسكَّر الحبيبات فوق عجينة الكنافة
اخبزي في فرن ب على درجة حرارة 180°م مئوية (355 °ف)
لمدَّة 30-40 دقيقة، أو حتَّى يصبح لون الوجه العلويِّ بنيّاً ذهبيّاً. دعيها جانباً
صبِّي شيرة الحلويات العربية العلالي فوق الكنافة
اقلبي الكنافة في طبق التقديم وزيِّنيها بالمكسَّرات
قدِّميها ساخنةً وبالهناء والشفاء!