شوربة كريمة الدجاج




المقادير



دجاجة

بصلة

حزمة بقدونس صغيره

100 جم دجاج مطبوخ

300 مل حليب (حوالي ربع كيلو أو اكثر قليلا)

50 جم دقيق

2 ملعقة كبيرة ماء

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرةن جوزة الطيب مبشورة

ملح وفلفل

150 مل كريمة عادية

خبز محمص للزينة


الطريقة


نضع الدجاجة والبصلة والبقدونس فى ماء على النار

وتترك حوالى ساعة

ثم نصفي السائل ونعيده للإناء

ونقطع الدجاج المطبوخ إلى مكعبات صغيرة

ونضعه هو والحليب على المرق السابق تصفيته

ونخلط الدقيق مع ملعقتي الماء

ويضاف على الخليط بالتدريج مع التقليب المستمر حتى الغليان

ونخفف النار وتترك الشوربه لمدة 10 دقائق

ثم نضع عصير الليمون وجوزة الطيب والملح والفلفل

ثم نضع الكريمة مع التقليب

وتصب الشوربه فى أوانى التقديم وتزين بالخبز المحمص