شوربة اللحم بالخضار




المقادير



2 ملعقة زيت زيتون

بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم ناعم

2 حبة جزر مفروم

حبة كوسة مفرومة

حزمة كراث مفروم

حزمة زعتر طري

ليتر ونصف مرق الخضر

ملح وفلفل أسود

جبن بارميزان مبشور

خبز افرنجي للتقديم

قطعة لحم غنم رفيعة مقطعة لأجزاء صغيرة




الطريقة


يسخن الزيت في المقلاة ويحمر فيه البصل والثوم

ثم يضاف اللحم والجزر واستمري في التقليب لمدة أربع دقائق


ثم أضيفي الكوسة والزعتر والكراث،

مع التقليب على نار متوسطة لمدة أربع دقائق أخرى

ثم أضيفي المرق مع التقليب إلى أن تغلي المقادير

ثم خـففي درجة الحـرارة

وتبلي الشوربة بالملح والفلفل الاسود

واسكبـيها في صحـون التـقديم،

ثم زينيهـا بجبن البارميزان وقدميها مع الخبز الافرنجي.