معجنات باللحم المفروم

♣ التسِجيلٌ » : 12/06/2012

مقادير معجنات باللحم المفروم :

٤ كوب طحين .
١ علبة لبن .
١ كوب حليب سائل ، أو ملعقة صغيرة حليب بودرة .
١ ملعقة صغيره الخميرة ، مذوّبة في 3 ملعقة كبيرة ماء فاتر ومتروكة لتتشكل رغوة على وجهها .
٢ بيض .
4⁄1 كوب زيت
١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر .
١ ملعقة صغيره ملح .

:حشوة معجنات باللحم المفروم

٥٠٠ غرام لحم مفروم .
٢ بصل ، مفروم ناعم .
١ ملعقة صغيره دبس الرمان .
ملح ، بهارات مشكلة مقدار حسب الرغبة .

طريقة تحضير معجنات باللحم المفروم :

لتحضير العجينة ، يوضع البيض واللبن الزبادي والحليب والخميرة في الخلاط الكهريائي ويخلط .
يضاف الزيت ويحرك ثم البايكنج باودر والطحين للتتجانس العجينة .
توضع العجينة جانبا ليتضاعف حجمها .
لتحضير الحشوه ، في قدر على النار يوضع الزيت ويضاف البصل حتى يذبل ، ثم يضاف اليه اللحمة .
يتبل المزيج بالبهار والملح ودبس الرمان وتترك الحشوة على النار حتى تنضج .
تقسم العجينة الى كرات صغيره وتسطح ثم تحشى بمقدار ملعقة صغيره من حشوة اللحمة وتشكل حسب الرغبة .
توضع كريات الالعجين المحشوة في صينية وتُخبز على درجة حرارة متوسطى الى ان تتحمر .
نقدم معجنات باللحم المفروم ساخنة وصحتين وعافية .

مواضيع مماثلة