RED DEATH
الإدآره ~
♣ الدولٌه » : 
♣ مشَارَڪاتْي » : 1380
♣ نُقآطِيْ » : 4655
♣ التسِجيلٌ » : 12/06/2012
♣ المكآن » : لامكان لاوطن :(
 |  موضوع: معجنات باللحم المفروم السبت أكتوبر 06, 2012 12:43 am | |
|
مقادير معجنات باللحم المفروم :
- ٤ كوب طحين .
- ١ علبة لبن .
- ١ كوب حليب سائل ، أو ملعقة صغيرة حليب بودرة .
- ١ ملعقة صغيره الخميرة ، مذوّبة في 3 ملعقة كبيرة ماء فاتر ومتروكة لتتشكل رغوة على وجهها .
- ٢ بيض .
- 4⁄1 كوب زيت
- ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر .
- ١ ملعقة صغيره ملح .
:حشوة معجنات باللحم المفروم
- ٥٠٠ غرام لحم مفروم .
٢ بصل ، مفروم ناعم .
١ ملعقة صغيره دبس الرمان .
ملح ، بهارات مشكلة مقدار حسب الرغبة .
طريقة تحضير معجنات باللحم المفروم :
- لتحضير العجينة ، يوضع البيض واللبن الزبادي والحليب والخميرة في الخلاط الكهريائي ويخلط .
- يضاف الزيت ويحرك ثم البايكنج باودر والطحين للتتجانس العجينة .
- توضع العجينة جانبا ليتضاعف حجمها .
- لتحضير الحشوه ، في قدر على النار يوضع الزيت ويضاف البصل حتى يذبل ، ثم يضاف اليه اللحمة .
- يتبل المزيج بالبهار والملح ودبس الرمان وتترك الحشوة على النار حتى تنضج .
- تقسم العجينة الى كرات صغيره وتسطح ثم تحشى بمقدار ملعقة صغيره من حشوة اللحمة وتشكل حسب الرغبة .
- توضع كريات الالعجين المحشوة في صينية وتُخبز على درجة حرارة متوسطى الى ان تتحمر .
- نقدم معجنات باللحم المفروم ساخنة وصحتين وعافية .
|
|
